İpek tam iri bulgur, birçok yöresel yemekte kullanılan ve sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahip olan bir bulgur çeşididir. Mardin bölgesine özgü olan bu bulgur, ipeksi dokusu ve büyük taneleriyle diğer bulgur çeşitlerinden ayrılır.
(Meyhane pilavı)
